ブラックカラント果実エキス

3.1 ソースの抽出

ブラックカラントは、Ribes nigrum L. とも呼ばれ、高さ 1-2 メートルの直立した落葉低木です。 小枝は暗灰色または灰褐色、若い枝は褐色または褐色で、軟毛の密度はさまざまです。 つぼみは長い卵形または楕円形で、いくつかの黄褐色または茶色の鱗があります。 葉は準円形、基部は心臓形、上部は暗緑色、下部は思春期と黄色の腺です。 葉柄には毛があり、ときにまばらに腺がある。 花はバイセクシャルです。 垂れ下がったまたは弓形の総状花序。 花序軸と小花柄は思春期。 苞は披針形または卵形。 萼は薄黄緑または薄ピンク。 萼管はほぼ鐘形。 がく片は舌状です。 花弁は卵形または楕円形。 果実はほぼ丸く、熟すと黒くなり、まばらに腺があります。

中国の黒竜江省、内モンゴル自治区、新疆ウイグル自治区に分布。 ヨーロッパ、旧ソ連、モンゴル、北朝鮮にも分布しています。 湿地の谷底や溝の縁、斜面などのトウヒ林やカラマツ林、針葉樹と広葉樹の混交林で生まれる。

Ribes mandshurica の果実は、ビタミン、糖分、有機酸、特にビタミン C が豊富で、主にジャム、ワイン、飲み物の製造に使用されます。

3.2 カシスエキスの有効成分

1)。 アントシアニン クロフサスグリの果実にはアントシアニン（水溶性物質）が多く含まれており、天然色素や抗酸化物質として広く利用されています。 ペラルゴニジン、シアニジン、シャクヤク アントシアニン、デルフィニジン、ペチュニジン、マルビジンの 3-O-グルコシドおよび 3-O-ルチノシド、シアニジン 3-O など、さまざまなアントシアニン成分がクロフサスグリから分離されました。 -アラビノシド、シアニジン 3-O - (6'- p-クマロイルグルコシド) デルフィニジンのグリコシドなど
2)。 フラボノイドとポリフェノールは、ジヒドロケルセチン、ミリセチン3-グルコース、ミリセチン3-ルチノシド、ケルセチン3-グルコース、ケルセチン3-ルチノシド、ケンフェロール3-を含むカシス種子から分離されましたグルコース、ニグルミChemicalbookn-5-p-クマリット、ニグルミン-5-フェルレート。 フェノール酸には、主にp-ヒドロキシ安息香酸（p-Coumaricicid）、ジヒドロキシケイ皮酸（Caffeicicid）、4-ヒドロキシ{-3-メトキシケイ皮酸（Ferulicicid）、p-ヒドロキシ安息香酸（p-Hydroxy-安息香酸）、没食子酸 (Gallicacid) と逆没食子酸 (Ellagicacid)。 フラボノール成分には、主にミリセチン、ケルセチン、ケンフェロール（4',5,7-トリヒドロキシフラボノール）が含まれます。
3)。 脂肪酸 カシス種子の種子油には、リノレン酸、オクタデカテトラエン酸、リノレン酸、パルミチン酸、リノール酸、オレイン酸、ステアリン酸、パルミチン酸などの多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。
4)。 カシス果汁特有の芳香成分は、テルペン、脂肪族エステル、カルボニル化合物からなる60種類以上の成分の集合体です。 樟脳、酢酸ボルニル、ムスコレン - グアイアセン、ヘキサデカンなどがあります。
5)。 他の成分には、水溶性ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンPなどの多糖類も含まれています。 アミノ酸は全部で17種類あり、そのうち7種類が必須アミノ酸、1種類が準必須アミノ酸で、ヒスチジンとリジンが多く含まれています。 ミネラル中の亜鉛の含有量が高く、カリウム、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、銅、鉄、マンガンなどがあります。

3.3 の利点と適用ブラックカラントエキス

1)。 抗腫瘍効果
カシスの水性抽出物は、細胞アポトーシスを誘導することにより、ヒト食道癌細胞株 ECa109 の増殖を抑制しますが、正常な肝細胞の生存とタンパク質合成には影響を与えないため、強力な抗癌効果があります。 ブラックカラントの果実には、フェノール化合物 EllagChemicalbookicacid が含まれています。 抗没食子酸の抗アフラトキシン B1 耐性の能力は、Guad-alupeLoarca-Pina によるサルモネラ マイクロ システム アッセイの方法によってテストされました。 結果は、抗没食子酸がアフラトキシン B1 の変異誘発効果を明らかに阻害することを示しており、これは抗がん活性があることを証明しています。

2)。 抗酸化効果

カシス抽出物中のアントシアニンとフェノール成分は、水酸基の数、位置、程度、および環構造内の電源供給基と電気吸収基の存在に依存する抗酸化活性を持っています。 アントシアニンには強力な抗酸化作用があり、アテローム性動脈硬化のリスクを軽減します。 フェノール成分は、低密度リポタンパク質の酸化を阻害します。 カシスの葉に含まれるフラボノイドにも抗酸化作用があり、活性酸素を除去する働きがあります。

3)。 の降圧効果カシス果実エキス
カシス果実の抽出物には、降圧作用があります。 カシスの抽出物は、一酸化窒素の合成を増加させ、血管内皮の H1 受容体に拮抗することによって血管内皮を弛緩させることができるため、降圧効果があります。 ブラックカラント - リノレン酸は、本態性高血圧症のラットの高血圧症の形成を抑制できます。 その降圧効果は、ノルエピネフリンおよびアンギオテンシン II に対する体の反応を高める効果とは異なり、細胞内カルシウム イオン機構によって引き起こされる圧力反応の変化とも異なります。

4). 抗不整脈効果

ブラックカラントシードオイルは、老齢ラットの心不整脈を防ぎます. ラットの心筋虚血は、年齢とともに増加する持続的な心室細動に対する感受性を引き起こす可能性があります。この感受性は、多価不飽和脂肪酸を含むカシス種子油を摂取することによって減少させることができます. アルギニンは、心筋エイコサノイド物質への変換に関連しています。

5)。 視力への影響
カシスから抽出されたアントシアニンは視覚機能に良い効果があり、近視や緑内障の有効な薬として使用できます。 光受容体におけるアントシアニンの主な機能は、ロドプシンを再生することです。

6)。 脂質低下効果
カシスジュースは、高脂肪食によって引き起こされるマウスの血清トリグリセリド、総コレステロール、および低密度リポタンパク質コレステロールの増加を防ぎ、高密度リポタンパク質コレステロールを大幅に増加させ、実験的高脂血症マウスの血中脂質を低下させる効果があります.

7）。 抗疲労効果
エネルギーと材料の消費は、疲労の重要な原因です。 ブラックカラント抽出物は、グリコーゲンの貯蔵を促進するか、グリコーゲンの消費を減らし、エネルギー消費を減らし、特定の抗疲労効果をもたらします.

8)。 その他の役割

カシス種子から単離された酸性高分子量ガラクトースは、ヘリコバクター・ピロリのヒト胃粘膜への付着を阻害することができ、これらの糖ポリマーは、ヘリコバクター・ピロリの表面受容体を遮断することにより、ヒト胃粘膜への付着を阻害し、胃を保護する役割を果たします。