1. 製品の説明

KINTAIプロデュースホースラディッシュエキス、どれのは、Amoraciarusticana (lam.) Gareth 属の多肉質の根を食べる多年草の抽出物です。黄褐色の粉末です。

ホースラディッシュは多肉質の根として食べられ、揮発性の強い油脂状エルシングルコシドが含まれているため、独特の刺激臭があり、主に缶詰の肉のスパイスとして使用されます。中国では古来より利尿作用や神経を刺激する作用がありました。

西洋わさびの植物

セイヨウワサビ

ホースラディッシュのスライス

ホースラディッシュエキス

2. 植物エキス源の紹介

ホースラディッシュ（Armoraciarusticana）はアブラナ科に属します。主にヨーロッパやアジアで栽培されている多年草です。特に、その根は生理活性化合物の豊富な供給源であり、その辛味と刺激臭により、食事の香料として、内用では興奮剤として、外用では赤色染料として使用されます。この植物は飼料として使用できます。

ホースラディッシュは、抗炎症作用と抗菌作用があることでも知られており、急性副鼻腔炎、気管支炎、膀胱感染症の治療に使用されます。独特の辛味は主にイソチオシアン酸アリル (アリル ITC) の酵素媒介分解生成物です。その結果、プロドラッグのプルプリノゲニンから生成物が生成されました。

入手可能な情報に基づいて、ホースラディッシュの健康効果または治療効果はアリル ITC の生物学的活性によるものであるという仮説が立てられます。この目的のために、強力な抗炎症活性が以前に報告されています。さらに、根には抗酸化物質のアスコルビン酸、フラボノイドのケンフェロールとケルセチンが含まれており、これらは抗炎症能力でも知られています。

3. 化学成分

ホースラディッシュの葉には、シニグリンとも呼ばれるアリルグルコシノレートを主成分とするグルコシノレートと少量のフェニルグルコシノレート（ベンジルグルコシノレート）などが含まれており、植物全体に揮発油やからし油が含まれています。種子には脂肪油アルカロイドなどが含まれています。

4. 安全性に関する情報

セキュリティに関する声明: (ヨーロッパ) 24/25

すべての交通手段に NONH

関税コード: 2932999099

5. 製品の品質仕様と規格

商品名	ホースラディッシュエキス
ソースの抽出	ワサビの根茎を乾燥させたもの
抽出溶媒	水/エチルアルコール
外観	黄褐色の粉末
溶解性	水に溶ける
識別	TLC、HPLC
硫酸灰	NMT 0.5%
ヘビーメタル	NMT 20 PPM
乾燥減量	NMT 5.0%
粉末サイズ	80メッシュ、NLT90%
ホースラディッシュエキスの分析（HPLCテスト、パーセント、社内標準）	分。 98.0%
微生物学的品質 (総生存好気性菌数)
- 細菌、CFU/g 以下	NMT103
- カビおよび酵母、CFU/g 以下	NMT102
- 大腸菌、サルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、CFU/g	不在
貯蔵寿命	粉末を室温で24ヶ月保存

6. KINTAIの製造工程の流れ

KINTAI's Production Process Flow

7. 分析

図 1.UHPLC-QToF-MS を使用した水性植物抽出物のメタボローム分析。

図2.西洋わさびの根の水性抽出物のグルコシノレートプロファイル。 ISTD: 内部標準。 GLS：グルコシノレート。

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図 3. GC-MS によるホースラディッシュの根の水抽出物からの揮発性化合物のノンターゲット分析。

8. 特典と適用

利点

8.1. がんの予防に役立ちます
ホースラディッシュには、グルコシノレートと呼ばれるグルコシノレートの一種が豊富に含まれています。シナリンは、胃がん、結腸がん、前立腺がん、肝臓がん、肺がんなど、いくつかの種類のがんの予防に効果があります。最近の研究では、ホースラディッシュにはブロッコリーの10倍多くの抗がんグルコシノレートが含まれていることが示されています。最近の研究では、ホースラディッシュに含まれる成分がさまざまな種類のがんと戦うことができることが示されています。

8.2. 抗炎症
ホースラディッシュエキスは、抗炎症剤および鎮痛剤として何世紀にもわたって使用されてきました。背中の痛みや頭痛がある場合は、ホースラディッシュが症状を緩和します。

Anti-inflammatory

8.3. 食物繊維やその他の栄養素が豊富
わさびはカロリーはそれほど多くありませんが、食物繊維が豊富です。この組み合わせは消化器系のプロセスを助け、体重減少を促進します。促進されるのは消化だけではありません。ホースラディッシュに含まれるシニグリンは天然の利尿剤としても作用し、UTIの予防に役立ちます。ホースラディッシュは、食物繊維が豊富であることに加えて、ビタミンC、葉酸、カルシウムなども豊富に含んでいます。

8.4. 呼吸器疾患と戦う
ホースラディッシュには硫黄が含まれており、副鼻腔から粘液を除去するのに役立ちます。風邪は治りますか？いいえ、しかし、渋滞やその他の症状には効果があります。

Fights respiratory diseases

8.5。抗酸化物質が豊富
ホースラディッシュには、フリーラジカルによって引き起こされる健康上の問題を防ぐことで人間の健康にプラスの影響を与える抗酸化物質であるファイトケミカルが含まれています。

応用

(1)ホースラディッシュは新しい植物剤です、環境への汚染がほとんどありません。土壌処理剤として、ホースラディッシュはさまざまな土壌微生物を効果的に殺し、さまざまな土壌媒介性疾患を予防および制御できます。

(2) 食べ物：主に肉の缶詰のスパイスとして使用されます。主に魚や肉の缶詰に使用されます。乾燥粉末製品は、主に魚、エビ、牡蠣、牛肉などの味付けや、ピクルス、ホースラディッシュソースなどの調味料の製造に使用されます。

(3) 薬用:ホースラディッシュには、鉄、カルシウム、リン、コバルト、亜鉛などのさまざまなビタミンやミネラルが豊富に含まれています。外側の症状を緩和し、中部を温めて脾臓を強化し、腎臓と利尿を助け、神経を興奮させる効果があります。主に消化不良、排尿不良、胆嚢炎、前立腺炎、関節炎に使用されます。興奮剤として経口摂取することもできます。

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